🥥 အုန်းနို့သာကူပြင် (သာဂူပြင်) ဘယ်လိုလုပ်မလဲ?

---

🥥 အုန်းနို့သာကူပြင် (သာဂူပြင်) လုပ်နည်း

မြန်မာ့ရိုးရာအချိုပွဲတွေထဲမှာ အုန်းနို့ရဲ့မွှေးရနံ့နဲ့ သာကူစေ့လေးတွေရဲ့ နူးညံ့တဲ့အရသာကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ သာကူပြင် လုပ်နည်းပါ။

📝 လိုအပ်သော ပစ္စည်းများ

ပစ္စည်းအမည်	ပမာဏ	မှတ်ချက်
သာကူစေ့ (Tapioca Pearls)	၁ ခွက် (သို့) ၁၅၀ ဂရမ်	သာကူစေ့အသေးကို အများဆုံးသုံးပါသည်
အုန်းနို့ (Coconut Milk)	၄၀၀ ml	အုန်းနို့အနှစ်၊ ဗူးနဲ့ဆိုရင် တစ်ဘူး
ရေ (သာကူပြုတ်ရန်)	၄-၅ ခွက်
သကြား	၁/၂ ခွက်မှ ၃/၄ ခွက်	အရသာမြည်းပြီး ဖြည့်နိုင်သည်
ဆား	လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း	အုန်းနို့အရသာ ပိုပေါ်လွင်စေရန်
ကော်မှုန့် (Corn Starch)	စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း	ရွေးချယ်နိုင်သည်၊ ပိုခဲစေရန်
ရေ (ကော်မှုန့်ဖျော်ရန်)	စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
အုန်းနို့ဆီချက်	အနည်းငယ်	Optional - အပေါ်က ဆမ်းရန်

---

🍳 ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်

အဆင့် ၁။ သာကူစေ့ ပြင်ဆင်ခြင်း

• သာကူစေ့များကို ရေဖြင့် ၄-၅ ကြိမ်ခန့် သန့်စင်အောင် ဆေးကြောပါ။

• ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် သာကူစေ့များကို ရေအေးဖြင့် မိနစ် ၃၀ ခန့် စိမ်ထားပါ။

💡 အကြံပြုချက်: စိမ်ထားခြင်းက ချက်ပြုတ်ချိန်ကို ပိုမိုကုန်သက်သာစေပါသည်။

အဆင့် ၂။ သာကူစေ့ ပြုတ်ခြင်း

• အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ရေ၄ ခွက်ခန့်ကို ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ပါ။

• ရေဆူလာလျှင် ရေစိမ်ထားသော သာကူစေ့များကို ရေစစ်ပြီး ထည့်ပါ။

• မီးကို အလယ်အလတ်ဖြင့်ထားပြီး သာကူစေ့များ လုံးဝကြည်လင်လာသည်အထိ (အလယ်မှာ အဖြူစက်မရှိတော့သည်အထိ) မွှေပေးပြီး ပြုတ်ပါ။

  • ကြာချိန်- ၁၅ မိနစ်မှ မိနစ် ၂၀ ခန့်။

• သာကူစေ့များ ကျက်သွားပါက မီးဖိုပေါ်ကချပြီး ဇကာထဲထည့်ကာ ရေအေးဖြင့် တစ်ကြိမ်ပြန်လည်ဆေးချပါ။

  📌 မှတ်ချက်: ဒီလိုဆေးချပေးခြင်းက သာကူစေ့များ မကပ်စေရန်နှင့် ပိုမိုကြည်လင်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။

• ရေစင်အောင် စစ်ထားပါ။

အဆင့် ၃။ အုန်းနို့ရည် ပြင်ဆင်ခြင်း

• အိုးတစ်လုံးထဲတွင် အုန်းနို့၊ သကြား၊ ဆား တို့ကို ထည့်ပြီး မီးအေးအေးဖြင့် တည်ပါ။

• သကြားများ ပျော်ဝင်သွားပြီး အုန်းနို့ရည် ပူနွေးလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ (အုန်းနို့ မဆူစေရန် ဂရုစိုက်ပါ)။

• အုန်းနို့အရသာကို မြည်းစမ်းပြီး မိမိနှစ်သက်သလို သကြားဖြည့်နိုင်ပါသည်။

  🌿 ထပ်ပေါင်းရန်: ပိုမိုမွှေးစေရန် ဆွမ်းမွှေးရွက် အနည်းငယ် ထည့်နိုင်ပါသည်။

• ပိုမိုခဲပြီး ကိတ်မုန့်ပုံစံဖြစ်စေလိုပါက၊ ကော်မှုန့်ကို ရေအနည်းငယ်ဖြင့် ဖျော်ပြီး အုန်းနို့ရည်ထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ ခဏမွှေပေးပြီး မီးဖိုပေါ်က ချပါ။ (မခဲချင်ပါက ကော်မှုန့်ထည့်ရန် မလိုအပ်ပါ)။

အဆင့် ၄။ သာကူပြင် အပြီးသတ်ခြင်း

• အုန်းနို့ရည်ထဲသို့ ပြုတ်ထားပြီး ရေစစ်ထားသော သာကူစေ့များကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပေးပါ။

• အုန်းနို့သာကူပြင်ကို မိမိနှစ်သက်ရာ ပန်းကန်ပြား သို့မဟုတ် ဖန်ဘူးခွံထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။

• မုန့်ကို လုံးဝအေးသွားစေရန် အပြင်မှာထားပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂-၃ နာရီခန့် အအေးခံထားပါ။

• စားခါနီးတွင် ပန်းကန်ထဲထည့်ပြီး အပေါ်မှ အုန်းဆီအနည်းငယ် (သို့) အုန်းနို့အနှစ်အနည်းငယ်၊အုန်းနို့ဆီချက် ပြန်ဆမ်းပြီး သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။

---

ဒီသာကူပြင်လေးက အေးအေးလေးနဲ့ အရမ်းကောင်းတဲ့ အချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။

comment မှာ ပုံစံမတူမုန့်လုပ်နည်းလေးတွေ မျှဝေပေးသွားပါဉီးနော်။